7月7日，據(jù)國(guó)家發(fā)改委官網(wǎng)消息，《關(guān)于推進(jìn)非居民廚余垃圾處理計(jì)量收費(fèi)的指導(dǎo)意見(jiàn)》(以下簡(jiǎn)稱“指導(dǎo)意見(jiàn)”)已于近日印發(fā)。指導(dǎo)意見(jiàn)提出，對(duì)黨政機(jī)關(guān)等公共機(jī)構(gòu)、飯店等相關(guān)企業(yè)在食品加工、飲食服務(wù)、單位供餐等活動(dòng)中產(chǎn)生的廚余垃圾，將施行計(jì)量收費(fèi)。

指導(dǎo)意見(jiàn)明確，對(duì)黨政機(jī)關(guān)、事業(yè)單位等公共機(jī)構(gòu)和賓館、飯店等相關(guān)企業(yè)在食品加工、飲食服務(wù)、單位供餐等活動(dòng)中產(chǎn)生的廚余垃圾(即非居民廚余垃圾)，按照“產(chǎn)生者付費(fèi)”原則，建立健全計(jì)量收費(fèi)機(jī)制。

對(duì)于計(jì)量收費(fèi)的模式與標(biāo)準(zhǔn)，指導(dǎo)意見(jiàn)也給出了相關(guān)要求：鼓勵(lì)各地區(qū)建立非居民廚余垃圾超定額累進(jìn)加價(jià)機(jī)制，合理確定定額和分檔，拉大價(jià)格級(jí)差，體現(xiàn)有獎(jiǎng)有罰，充分發(fā)揮價(jià)格機(jī)制激勵(lì)約束作用。

國(guó)內(nèi)垃圾分類主要為四分法，為何選擇廚余垃圾進(jìn)行計(jì)量收費(fèi)呢?

“我認(rèn)為主要有兩個(gè)原因，一個(gè)就是我國(guó)餐廚垃圾的產(chǎn)生量巨大。”北京市某市政工作人員告訴北京商報(bào)記者，國(guó)內(nèi)的廚余垃圾體量非常大，且增速更是飛快，2019年，我國(guó)廚余垃圾產(chǎn)生量為1.08億噸，到了2020年就變成了1.2億噸。

另外則是與其他幾類垃圾相比，非居民的廚余垃圾分類做得最到位。“尤其是一些機(jī)關(guān)單位，廚余垃圾分類體系已經(jīng)相對(duì)完善了。不過(guò)，當(dāng)下哪怕是在北京市，居民自身的垃圾分類積極性和能力依舊有待提升，有些小區(qū)還需要依靠居委會(huì)來(lái)進(jìn)行，這就導(dǎo)致垃圾處理中的計(jì)量收費(fèi)實(shí)行起來(lái)相對(duì)困難。”上述工作人員表示。

對(duì)于不同地區(qū)的廚余垃圾運(yùn)收情況，指導(dǎo)意見(jiàn)也指出，廚余垃圾收運(yùn)監(jiān)管體系基本完善的地區(qū)，盡快實(shí)現(xiàn)非居民廚余垃圾計(jì)量收費(fèi)，逐步建立超定額累進(jìn)加價(jià)機(jī)制;其他城市要盡快實(shí)現(xiàn)廚余垃圾收運(yùn)監(jiān)管全覆蓋，在此基礎(chǔ)上逐步推進(jìn)非居民廚余垃圾收費(fèi)機(jī)制改革。

廚余垃圾中端后端處理也是整個(gè)垃圾回收鏈條中的重要一環(huán)。對(duì)此，指導(dǎo)意見(jiàn)明確，加快理順?lè)蔷用駨N余垃圾收集、運(yùn)輸、處置管理體制和運(yùn)行機(jī)制，逐步實(shí)現(xiàn)運(yùn)營(yíng)主體企業(yè)化和運(yùn)營(yíng)機(jī)制市場(chǎng)化;建立健全提高收運(yùn)單位服務(wù)質(zhì)量的激勵(lì)機(jī)制，通過(guò)合同管理、引入競(jìng)爭(zhēng)等方式，倒逼垃圾收運(yùn)服務(wù)單位提高服務(wù)質(zhì)量。

實(shí)際上，今年以來(lái)，國(guó)內(nèi)餐廚垃圾后端處理市場(chǎng)出現(xiàn)了上揚(yáng)的勢(shì)頭。中國(guó)環(huán)境保護(hù)產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示，2020年4月全國(guó)餐廚垃圾處理處置中標(biāo)項(xiàng)目33項(xiàng)，總投資額11.8億元;同比來(lái)看，項(xiàng)目數(shù)量同比增長(zhǎng)50%，投資金額降低17.8%。

然而，進(jìn)入到2021年，1-4月全國(guó)餐廚垃圾處理處置中標(biāo)項(xiàng)目共計(jì)115項(xiàng)，總投資金額為57.91億元，同比2020年1-4月累計(jì)中標(biāo)項(xiàng)目數(shù)量增長(zhǎng)55.4%，累計(jì)中標(biāo)金額增長(zhǎng)了34%。

此外，指導(dǎo)意見(jiàn)要求，完善非居民廚余垃圾排放登記管理制度，建立垃圾排放臺(tái)賬，實(shí)行收集、運(yùn)輸、處置聯(lián)單制度，逐步實(shí)現(xiàn)電子聯(lián)單信息化管理。

以北京市非居民廚余垃圾處理的樣本西單商圈為例，西單商圈由13家大型商超企業(yè)和3600余家各類中小商戶組成，包括餐飲單位312家。目前，西單商圈的零售企業(yè)已全部建立了垃圾分類臺(tái)賬，超過(guò)300家餐飲企業(yè)各項(xiàng)垃圾分類符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范。

踐行垃圾分類的初期依舊離不開(kāi)監(jiān)督。對(duì)此，指導(dǎo)意見(jiàn)要求，加大執(zhí)法檢查力度，對(duì)拒繳欠繳垃圾處理費(fèi)的非居民單位依法依規(guī)進(jìn)行處罰，嚴(yán)肅查處非法傾倒、運(yùn)輸和消納，以及不落實(shí)排放登記制度、計(jì)量不規(guī)范等各類違法違規(guī)行為。

據(jù)悉，此前，西單商圈所在的西城區(qū)已經(jīng)建立了廚余垃圾不合格不收運(yùn)制度。對(duì)于這項(xiàng)制度，海底撈西單門店經(jīng)理王丹丹已經(jīng)爛熟于心：“廚余垃圾不合格包括，在廚余垃圾中混有一次性筷子、紙巾、塑料及瓷器等。如果垃圾分類不合格，工作人員會(huì)在桶蓋上貼上紅色標(biāo)簽;桶身有損壞，如桶牙損壞則無(wú)法進(jìn)行機(jī)械裝載，則會(huì)貼上黃色標(biāo)簽;如果廚余垃圾水過(guò)多，也會(huì)影響后期處理。我們?cè)谖鲉伍_(kāi)店這么多年，一直都在進(jìn)行水油分離，現(xiàn)在，北京每一家海底撈門店的垃圾排放也都實(shí)現(xiàn)了水油分離。”(記者 陶鳳 常蕾)